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Lieu : Saint-Roman - Beaucaire - Gard
Histoire : 5ème siècle, des ermites s'installent et creusent les premières cellules de vie. Vers le 12ème siècle, les moines agrandissent le monastère en construisant la chapelle abbatiale troglodytique de style roman. Au 14ème siècle le site est fortifié par des remparts. Les moines quittent Saint-Roman au 16ème siècle et le vende à un particulier qui édifie un petit château sur la terrasse. Le site reste abandonné puis en 1991 est classé monument historique. La commune de Beaucaire en étant propriétaire, les travaux de restauration peuvent se poursuivre.
A voir : La chapelle abbatiale, les tombes rupestres, les cellules monastiques, le pressoir à vin, la grande salle, les fortifications.
